Магазин
В преддверии нового сезона, так сказать. (а у кого-то в продолжение)
Утиные грудки в беконе на углях.
Берем утиные грудки. Режем небольшими кусочками. На фото со шкуркой. Но практика показала, что лучше без нее, потому как мясо приготавливается быстрее и получается более сочным.
Сложили в кастрюлю. Туда порезанный лук, перец, немного белого вина. Оставляем на пару часов.
Как раз в это время развожу костер в мангале. Когда до углей остается немного, нарезаем бекон или просто корейку (желательно слабо соленую).
Солим грудки только минут за 20 до запекания.
Заворачиваем в ломтик корейки кусочек грудки, пол зубочка чеснока, несколько перышек зеленого лучка, кусочек сыра (на фото - плавленый, но можно обычный).
При заворачивании скрепляем всю конструкцию зубочистками.
Все складываем на решетку и жарим на углях.
Приятного аппетита!
Кстати, небольшое дополнение.
Осталось у меня несколько кусочков грудки не завернутых. Ну чего добру пропадать. Запек их просто на углях. И получилось тоже ооочень сочно и вкусно!
Вкусно наверно 
аппетитно 
