hunterscream.com.ua

Печень по-быстрому с подливой.
На сковороде(сковороду лучше взять по глубже) обжариваем минут 10 на сливочном масле мелко резанный лук и тертую на терке морковь. Далее все заливаем до верха водой и тушим заправку минут 10, солим и перчим(специи по вкусу). Печень режим на кусочки, выкладываем в кастрюлю, потом заливаем заправкой, и тушим на медленном огне минут 20-30. В конце можно добавить или подавать с майонезом, но как по мне вкуснее с сырным соусом. Кроме печени, подлива которая будем в результате приготовление идет к любому гарниру. Приятного!

Печень в темном пиве.
Печень 1 кг.
Пиво темное - 1 литр.
Масло сливочное - 100 грамм.
Лук - 2-3 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.
Режим и обжариваем в казанке или в глубокой сковороде лук на сливочном масле минут 5-7. Добавляем к луку печень, перемешиваем и обжариваем минут 10. Солим, перчим. Добавляем пиво и тушим минут 10-15. Убираем с огня и даем настоятся минут 10. Готово.

Заячьи потроха по-охотничьи:
заячьи потроха(сердце, печень, почки);
лук - 1-2 шт.;
сливочное масло - 50 грамм.;
томатная паста - 100 грамм;
морковь - 1 шт.(по желанию, не обязательно, я не добавлял);
соль, перец, зелень, специи по вкусу.
В сковороде на подсолнечном масле обжариваем порезанный полукольцами лук, и морковь(по желанию) минут 5-7. Потом Кладем потроха и сливочное масло, обжариваем под крышкой периодически помешивая минут 10, потом добавляем томатный сок, солим, перчим, специи и тушим еще минут 10. Приятного.

Жена в морозилке порядки наводила, и тут говорит - "а это что...?"
Ух ты, печень дичи, с осени еще осталось))).

Печень с овощами.
Режем сало подчеревок и выжариваем на сковороде




Режем луковицу и добавляем к салу, обжариваем минуты 2-3 и добавляем печень, обжариваем минут 5


Режем кубиками кабачки и добавляем в сковороду


Так же режем кубиками одну красную свеклу, и на сковороду, немного обжариваем и добавляем грамм 50 сливочного масла, солим перчим


Отдельно в кастрюли варим порезанный картофель


Когда картофель почти сварился, все содержимое со сковороды перекладываем к картофелю, хорошо перемешиваем. Тушим минут 10, пробуем на соль и перец, по вкусу до солить/поперчить


Приятного. Подавать со сметаной и желательно с лавашем