Закуски

[Владимир84]

[Владимир84]

Омлет в лаваше.
Лаваш кладем на сковороду, сковороду предварительно немного смазать подсолнечным или сливочным маслом


Взбиваем яйца со сметаной


Выливаем на лаваш, солим и перчим


По желанию добавляем колбасу, сыр


И помидоры


Заворачиваем конвертом, накрываем крышкой, жарим минут по 5 с каждой стороны


Приятного!

[Владимир84]

Подлива мясная.
Мясо, свинина, курица - по 300 грамм,
Лук - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Томатная паста - 2-3 ст. ложки,
Вода - 200-300 грамм,
Мука - 2-3 ст. ложки,
Соевый соус - 50 грамм,
Соль, специи, перец по вкусу
Порезанные лук и морковь обжариваем на сковороде/казане минут 5


Режем свинину и курятину на мелкие кусочки




Добавляем к луку и моркови


Обжариваем под крышкой пока мясо не выпустит сок, добавляем соевый соус


Добавляем томатную пасту и воду. Тушим на медленном огне минут 15


Посыпаем сверху муку и хорошо перемешиваем


Тушим еще минут 5 и убираем с огня. Идет к любому гарниру или просто с хлебом)


Приятного!

[Владимир84]

Курочка фри...)
Берем любые части курицы, маринуем в майонезе с добавлением немного соли, специй и сухой базилик


На сковороду щедро наливаем оливковое масло(можно подсолнечное)




Мясо обильно обволакиваем в муке


И на сковороду


Жарим до готовности на большом огне






Приятного, просто, быстро и вкусно.

[Владимир84]

Макароны/ракушки фаршированные.
Макароны или ракушки(по крупнее) - 1 пачка;
Фарш - 500 грамм;
Сыр твердый - 200-300 грамм;
Соль, перец черный, специи по вкусу.
Фарш солим, перчим, хорошо вымешиваем


Берем крупные макароны/ракушки


Фаршируем и выкладываем на сковороду, наливаем воды где то так, что бы вода наполовину покрыла макароны/ракушки. Накрываем крышкой и на огонь минут на 8-10


Посыпаем специями по вкусу. Потом посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и еще минуты на 2

Приятного!

[Владимир84]

Пицца.
Ингредиенты:
Вода - 250 мл.;
Мука - 500 грамм;
Дрожи сухие - около 7 грамм;
Оливковое масло - 1-2 ст. ложки;
Сахар - 1 ч. ложка;
Соль - 0,5 ч. ложки;
Кетчуп - 2-3 ст. ложки;
Начинка по вкусу - колбаса, ветчина, грудинка, сладкий перец, помидоры, оливки, сир, консервированная кукуруза и т.д.

В теплой воде разводим дрожи, соль, сахар. Добавляем оливковое масло, хорошо перемешиваем


Добавляем через сито муку, и хорошо вымешиваем тесто. Потом накрываем тесто полотенцем и ставим минут на 30 в теплое место


На противень выстилаем пергаментную бумагу для запекания, бумагу немного посыпаем мукой. Можно без бумаги, предварительно противень немного смазать сливочным маслом и так посыпать немного мукой


Выкладываем тесто на противень и раскатываем, тут все средства хороши)))))


На тесто можно немного посыпать специй по вкусу


Мажем тесто кетчупом или другим соусом


Выкладываем начинку, помидоры, сладкий перец


Сверху трем сыр и выкладываем порезанные кольцами оливки, или можно посыпать консервированной кукурузой


Ставим в разогретую духовку, запекаем минут 15-20. Приятного!

[Владимир84]

Бедро(можно и другие части) курицы(можно и другую птицу))) в лаваше.

Бедро заправляем майонезом, немного кетчупа чили и соевым соусом, перчим и специи по вкусу, хорошо перемешиваем


На жаровню выстилаем 2 слоя тонкого лаваша


Выкладываем бедра и сверху укутываем так же в 2 слоя лавашем


В маринад который остался добавляем сметану и перемешиваем




И той сметаной смазываем сверху лаваш


Накрываем фольгой и запекаем в духовке минут 60, потом снимаем фольгу и еще минут 10


Приятного! Ароматное, вкусное и сочное мясо гарантировано, а лаваш сверху хрустящий, а снизу сочный)))

[Владимир84]

Аджика острая.
Красный перец сухой - 10 стручков;
Черный перец молотый - 1 ч. ложка;
Перец молотый душистый - 1 ч. ложка;
Приправа Хмели-Сунели(или другая по вкусу) - 1 ч. ложка;
Чеснок - 1-2 головки;
Подсолнечное масло(жаренное, пахучее) - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки.
Перемалываем красный перец на мясорубке или перебиваем на блендере, смешиваем приправу, соль, красный, черный, душистый перцы




Заливаем все кипятком, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой. Так оставляем пока полностью не остынет


Чистим чеснок


Размалываем на блендере или давим чесночницедавкой, добавляем к перцу и добавляем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем


В лоток или банку, ставим в холодильник, даем настоятся часа 2-3.
Хранить в холодильнике. Острота огонь)

[Владимир84]

ПАСТА, или по нашему вермишель или макароны в духовке)
Вермишель или макароны - 1 пачка;
Сыр "Фетта" - 1 упаковка;
Сыр твердый - 100-200 грамм;
Масло сливочное 100 грамм;
Соевый соус - 50 грамм;
Томатная паста - 2 ст. ложки;
Вода - 2 стакана;
Соль, специи, перец по вкусу.

Варим макароны/вермишель, варим так что бы чуток не доваривались. Тем временем растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем соевый соус, воду, томатную пасту, хорошо перемешиваем и тушим минут 5. Макароны/вермишель отбрасываем через дуршлаг и выкладываем на жаровню. Потом сверху кладем порезанный или поломанный сыр фетта заливаем нашим соусом который приготовили на сковороде и сверху трем твердый сыр


Ставим в разогретую духовку минут на 15


Приятного! очень просто, но все оценят)

[Владимир84]

"Шайбы".
Ингредиенты:
фарш - 0,5 кг.,
сыр твердый - 100 гр.,
кабачки - 2-3 шт.
лук - 1 шт.,
зелень, соль, перец, специи по вкусу.

К фаршу трем на мелкую терку сыр, мелко режим или на терку лук, измельчаем зелень, солим, перчим и специи


Хорошо вымешиваем


Режим кружочками кабачки и делаем любой подходящей стопкой отверстия


Фаршируем


На сковороду и жарим. Если фарш с колечек при транспортировке в сковороду будет выпадать, нож в помощь










Внутренние кружки похожи на банан))). Их понятное дело не выбрасываем, тоже их жарим




Приятного!